ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ Τσιμπίδη 2019
€11,78
Οίνος Λευκός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λακωνία
Ποικιλίες: Κυδωνίτσα
Οινοποίηση: εμβολιάσμός με επιλεγμένα στελέχη ξηρής ενεργούς ζύμης, ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα, σε χαμηλή θερμοκρασία (14 – 16oC) για 15 έως 20 ημέρες
Περιγραφή: Η Κυδωνίτσα είναι μια σπάνια, παλιά, τοπική ποικιλία και ένα από τα συστατικά του θρυλικού κρασιού Malvasia. Τα κύρια χαρακτηριστικά της είναι, το μοναδικό αρωματικό δυναμικό των φρούτων και η εξαιρετική οξύτητα. Το κρασί είναι προικισμένο με έναν ξηρό, ευχάριστο και αναζωογονητικό χαρακτήρα, καθώς και ένα διακριτικό λεπτό φρουτώδες άρωμα.μΚίτρινο-πράσινο χρώμα, με γεύση τροπικών φρούτων και κυδωνιών, ευχάριστη επίγευση στον ουρανίσκο, εξαιρετική ισορροπία, τραγανό με αρκετά μακρύ φινίρισμα.
Αρμονία: θαλασσινά, πιάτα με λευκη σάλτσα, κρέας
Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9 – 11 οC
Αλκοολικός Τίτλος: 13% vol.